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日常常见的桑葚,食用都有哪些功效?

发布时间:2018-03-03 2920 次浏览

桑葚是一种很常见的的水果。由于味甜汁多,口感很好,深受大家的喜爱。不过除了好吃之外,早在两千多年以前,它就已经是皇室贡品了。究竟小小的桑葚含有什么神奇功效呢?下面小康就来揭晓答案。

一、认识桑葚

 

桑葚就是桑树结出的成熟果实,又名桑椹子、桑蔗、桑枣、桑果等。不过桑树是雌雄异株的植物,只有开雌花的雌株才能结出美味果实的。而桑葚是每年4-6月果实成熟,采摘后去杂质来晒干食用、泡酒。其味甘、性寒,入心、肝、肾经。

桑葚干.jpg

二、桑葚的功效

对于桑葚的功效,在《本草纲目》中就有其药用价值的阐述,其能够“止消渴、利五脏、通血气、令人聪明生精神和治凛疲结核、小儿白秃、阴症腹痛等。”

这可以看出,桑葚能够有着补肾养肝、生津润肺、养心、补血、止渴等功效。那么,在肝肾不好、血虚精亏、失眠、耳鸣、津伤口渴等情况就适合使用它了。

三、桑葚的作用

1、桑葚吃起来酸酸甜甜,是因为其中含有鞣酸、脂肪酸和苹果酸等物质。这些物质能够帮助我们分解体内的蛋白质、脂肪及淀粉的,促进肠胃分泌消化液,因此可改善消化不良症状。

2、桑葚里面含有丰富的维生素C,它是一种抗氧化剂,可以控制细胞内的氧化反应,延缓衰老,而且维生素C还可以阻断黑色素生成,可以起到美白作用哦。

3、桑葚所含有的花青素,它能够有效清除人体自由基,不但可以氧化坏的胆固醇,预防动脉粥样硬化的发生,还能能够起到预防癌症。

4、桑葚具有补血的功效,可以扩充人体血液容量,能迅速补充营养促进造血功能,增强机体免疫力。

桑葚新鲜.jpg

三、桑葚的日常应用

1、直接吃

如果是成熟的果实,桑葚是可以直接吃的。不过一定要洗干净再吃。大家可以先用流动的水冲洗下,然后用淘米水泡十几分钟,或者淡盐水泡一下,再冲洗清洗下再吃。

2、制成桑葚干

如果新鲜果子吃不完,可以将其晒干,这样可方便保存。桑葚干可以直接用开水冲泡饮用,也可以放入粥品里面。

3、酿酒

 

我们可以将新鲜的桑葚洗净控干水分,桑葚放一个空瓶子里。放上冰糖、酒,酒要没过桑葚,然后将其密封储藏好。经过3-6个月的陈酿后,就可以饮用了。不用想都知道这肯定很好喝呢!

 

桑葚酒.jpg

以上就是桑葚的相关介绍。看到桑葚有那么多功效,大家平时可以吃点桑葚来补补。不过要注意的是,桑椹内含有鞣酸,吃太多会过会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收,所以不要食用太多咯!